Blancs de poulet à la mangue et aux poivrons
- Par : Sandrine Leroux
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D’après l’OMS (organisation mondiale de la santé) et la ligue contre le cancer, il est conseillé de consommer au moins 3 fois de la volaille par semaine ( sans la peau et la panure). Cette recette légère et vitaminée conviendra tout à fait le soir en accompagnement d’une salade et d’un peu de riz basmati ou encore des pommes vapeur. Petite dédicace à tous mes patients qui se lassent du poulet....
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
4 blancs de poulet
Une mangue bien mûre
1 poivron rouge
1 citron jaune
1 citron vert
1 oignon
Persil frais
Sel, poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Lavez et épluchez la mangue ; coupez-la en petits morceaux. Lavez le poivron rouge, coupez-le en deux, retirez les graines. Passez-le sous l’eau froide pour bien rincer. Séchez et coupez-le en petits morceaux également.
Lavez le persil frais et hachez-le finement. Epluchez et ciselez finement l’oignon.
Pressez un demi citron de chaque sorte. Dans un saladier mélangez, la mangue, le persil, l’oignon, le poivron, les jus de citron, salez et poivrez.
Dans une poêle antiadhérente faire revenir les blancs de poulet dans un peu d’huile d’olive puis versez un peu de la préparation ci-dessus. Servez !
Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 21 oct. 2024
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/blancs-de-poulet-a-la-mangue-et-aux-poivrons
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