Publications dans : « Recettes »

Mélange d'automne

• 11 oct. 2025
• Par : Sandrine Leroux
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Voici un mélange de légumes d’automne gorgé de vitamines et minéraux ! Les brocolis sont des légumes riches en antioxydants, en vitamine B9 et K. Le butternut, légume star de l’automne, est riche en beta carotène et en potassium et enfin les champignons sont riches en eau et en vitamines du groupe B et comme la plupart des légumes sources de fibres !

Gratin de potiron et pommes de terre

• 11 oct. 2025
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette qui plaira à toute la famille ! Le potiron est riche en potassium et en bêta-carotène il se marie très bien à la pomme de terre et accompagne viande ou poisson ! Il se conserve assez facilement hors du réfrigérateur.

Tacos végétarien

• 27 août 2025
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une idée de recette familiale équilibrée et facile à réaliser, sans protéines animales. Pour les inconditionnels vous pouvez ajouter de la viande hachée ou encore des émincés de poulet. Pour les autres, les haricots rouges sont une excellente source de protéines végétales, riches en fibres et donc rassasiants.

Escalope de dinde marinée au yaourt et épices

• 26 août 2025
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une nouvelle recette pour revisiter la simple escalope poêlée. Selon l’OMS (organisation mondiale de la santé) et la ligue contre le cancer, il est conseillé de consommer au moins 3 fois par semaine de la volaille en évitant de consommer des produits transformés.

Roulé de dinde à la moutarde ancienne et au jambon

• 25 août 2025
• Par : Sandrine Leroux
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La dinde est une viande peu grasse qui a sa place dans un équilibre alimentaire. Voici une façon toute simple et peu grasse de l’accommoder. Vous pouvez accompagner cette recette, selon la saison, de haricots verts vapeur ou encore d’une ratatouille ou d’une purée de potiron !

Tarte aux aubergines et thon

• 17 juil. 2025
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette de saison ! L’aubergine est un légume d’été qui se consomme cuit exclusivement. Elle est peu calorique, riche en vitamine B5 et en potassium. Elle est associée dans cette recette au thon, poisson, dont la valeur en protéines est importante, ce qui en fait un plat tout à fait rassasiant et équilibré !

Fajitas au poulet et curry ( à consommer froid)

• 01 juil. 2025
• Par : Sandrine Leroux
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En cette période de forte chaleur, vous souhaitez pique niquer à l’ombre au bord de l’eau… Pourquoi ne pas tenter cette recette pour changer des sandwichs au jambon !! Il vous suffira de remplacer le pain par une galette de mais et d’oser des associations. N’hésitez pas à mettre d’autres crudités ou d’autres fruits si vous le souhaitez !

Taboulé de brocoli

• 25 juin 2025
• Par : Sandrine Leroux
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Le brocoli est un légumes riches en vitamines notamment vit B9 et K. Il est également riche en fibres et participe à une bonne flore intestinale. Cette recette 100% légumes est rassasiante et rafraîchissante, pourquoi s’en priver ! Si vous voulez la décliner ajoutez des crevettes ou des œufs durs.

Cotes de blettes à la sauce tomate

• 18 juin 2025
• Par : Sandrine Leroux
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Les cotes de bettes sont cultivées en été principalement. Elles sont peu caloriques et riches en fibres. Elles ont tendance à stimuler le transit. Elles sont une source de vitamine K et de fer. On consomme les feuilles tout autant que les cotes.

Sucettes de concombre au fromage frais

• 12 mai 2025
• Par : Sandrine Leroux
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Le concombre est un légume riche en eau et minéraux et vitamines ( A, B, E et k). Cette recette conviendra parfaitement pour des apéros légers et gourmands. Cela remplacera idéalement les chips ou cacahuètes !