Publications et fiches pratiques
Salade pastèque, pousses d'épinards et chèvre frais
- Par : Sandrine Leroux
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La pastèque est fruit riche en eau et peu calorique. Son taux de sucre est 2 fois plus important que le melon mais équivalent à la pomme. Les pousses d’épinards sont une source intéressante de fibres de minéraux ! La viandes des grisons est très riches en protéines, elle est donc très intéressante pour les sportifs d’autant plus qu’elle est peu riche en graisses et très riches en vitamines du groupe B.
Poisson à la sauce tomate et aux épices
- Par : Sandrine Leroux
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Le poisson est l’une des protéines les plus maigres. Il est recommandé d’en consommer au moins 2 à 3 fois par semaine avec si possible un poisson gras tel que le saumon pour apporter des acides gras omega 3 protecteur au niveau cardio-vasculaire mais aussi contre les cancers par exemple.
- Par : Sandrine Leroux
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Riche en vitamines et minéraux, il est pratique à cuisiner et rassasiant de part sa richesse en fibres. Il se consomme froid ou chaud et c’est la pleine saison alors on en profite !!! Si cette recette vous tente en plein hiver utilisez des haricots verts surgelés !
Spaghettis aux crevettes et courgettes
- Par : Sandrine Leroux
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La courgette est un légume riche en eau, en minéraux (surtout magnésium et potassium), fibres et vitamines. Elle est très digeste et convient même aux touts petits et aux plus fragiles d'entre nous d'un point de vue intestinal. Enfin les crevettes sont une excellente source de protéines de bonne qualité mais aussi de la vitamine B12. Elles sont faibles en calories et donc en graisses.
- Par : Sandrine Leroux
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La tomate est le légume phare de l’été. Elles se consomme sous toutes les formes crue ou cuite. Elle est très peu calorique du fait de sa teneur en eau. Elle est gorgée de vitamines et notamment vitamine C et E et représente une source intéressante de potassium et magnésium. Bref elle a tout pour plaire et rentrer dans vos menus !
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette qui fera manger des fruits aux enfants tout en s'amusant ! c'est une recette que j'ai testé avec des enfants de 4 à 7 ans, ils ont tous goûté et ont laissé parler leur imagination !
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette sympathique simple à réaliser avec des enfants ou les rondelles de chèvre sont remplacées par des rondelles de bananes et la charcuterie par des rondelles de kiwi ! N'oublions pas les olives remplacées par des fruits rouges ! bref laissez faire vos enfants et régalez vous !
- Par : Sandrine Leroux
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La tomate est un des légumes les plus consommés en France ! c’est actuellement la plaine saison. La tomate est peu calorique de par sa richesse en eau. C’est un légume particulièrement riche en vitamines notamment les vitamine C et E et en minéraux (magnésium et potassium). Cette recette peut convenir aux végétariens !
Salade au poulet sauce moutarde à l'ancienne
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette légère et rapide ! Le brocoli est un des légumes les plus denses en micronutriments (notamment vitamine C et E). La laitue est une source importante de potassium mais aussi de calcium, de phosphore et de magnésium. Elle est une source non négligeable de fibres elle est bien sûr la partenaire idéale du bien être !!!
- Par : Sandrine Leroux
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La pâte à pizza est l’une des pâtes salées les moins grasses. Cette recette végétarienne est tout à fait de saison. Les courgettes sont des légumes riches en eau, peu caloriques et très bien tolérés par l’intestin. Quant aux poivrons, ils sont riches en vitamine C, mais aussi en fibres et minéraux. Voici donc une recette économique et légère comme on les aime !
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