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Publications et fiches pratiques

Pommes de terre farcie légumes et chèvre

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette de pommes de terre farcies revisitées ! facile à réaliser elle peut se manger seule e façon végétarienne ou accompagner de petits dés de jambon par exemple. Les champignons et poireaux sont 2 légumes faciles à digérer, riches en fibres, vitamines et minéraux. Privilégiez des pommes de terre BIO de préférence.

Tagliatelles de courgettes à la féta

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette parfaite pour l’été, facile à réaliser, elle est très hydratante. Si vous la souhaitez plus légère, remplacez la féta par du chèvre frais ou encore des petites crevettes. Les pignons de pin sont une source importante de phosphore et magnésium. Ils sont riches en fibres et acides gras oméga 3 si intéressants pour notre santé cardio-vasculaire.

Courgettes farcies aux lentilles quinoa et parmesan

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette végétarienne de saison pour changer des courgettes farcies traditionnelles ! La courgette est un des légumes stars de l’été, très riche en eau et en fibres, elle est pauvre en calories et très digeste ! Les lentilles et le quinoa sont d’excellentes céréales riches en fibres et en fer. Elles ont un index glycémique bas ce qui les rend rassasiantes.

Risotto de blé aux courgettes et tomates

  • Par : Sandrine Leroux
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Pourquoi pas un risotto de blé ? L’idéal est de consommer du blé complet et BIO si possible. Les courgettes et les tomates sont des légumes star de l’été ! Gorgés d’eau et de vitamines, ces 2 légumes se mêlent parfaitement bien au basilic pour une saveur méditerranéenne. Vous pouvez compléter ce repas par quelques crevettes ou une brochette de volaille par exemple !

salade croquante d'été !

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une salade parfaite pour l’été avec un côté sucré et salé qui ravira les petits comme les grands ! Gorgée de vitamines et de minéraux, elle permettra aussi de réhydrater votre organisme tout en se faisant plaisir ! Si vous voulez un repas complet vous pouvez ajouter un peu de thon ou des crevettes par exemple et un peu de maïs ou pourquoi pas des lentilles ou encore des pâtes !

Salade estivale

  • Par : Sandrine Leroux
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Je ne sais pas vous mais moi depuis quelques jours je n’ai envie que de salades « fraîcheur » et vitaminée, en voici une qui devrait tenir sa promesse ! Le melon amène une petite touche de tendresse sucrée agréable et rafraichissante ! le radis est riche en fibres et vitamine B9, il sera meilleur s’il est croquant et ferme ! Le poivron est quant à lui riche en vitamine C, bref cette salade sera parfaite pour vous réhydrater et vous vitaliser en ce moment ! Vous pouvez remplacer le poulet par du thon, des œufs ou des crevettes si vous préférez !

Taboulé aux poivrons et à la pastèque

  • Par : Sandrine Leroux
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Ça sent bon le printemps enfin !!! Voici une salade végétarienne idéale pou un repas tout en légèreté et riche en fibres ! Les poivrons sont des légumes peu caloriques qui se conservent plutôt bien au réfrigérateur, ils sont gorgés de vitamine C. La pastèque est un fruit léger en sucre mais riche en eau !! elle est donc parfaite à intégrer pour un équilibre alimentaire !

Salade de pousses d'épinards aux fraises

  • Par : Sandrine Leroux
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Riches en fibres, les pousses d’épinards sont pauvres en calories. Elles se conservent au réfrigérateur mais pas plus de 2 jours ! donc il faut les consommer très vite ! Les fraises sont des fruits de saison. Elles font parties des fruits les moins sucrés et riches en vitamine C ! Elles sont bien pourvues en antioxydant luttant contre le vieillissement cellulaires mais aussi contre les risques cardiovasculaires.

Verrine crevettes et concombre

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette légère, gorgée de minéraux et vitamines. Le concombre est l’un des légumes le plus riche en eau et peu calorique. Il est source de vitamine A,B, C et E. Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga 3.

Asperges aux épinards en béchamel

  • Par : Sandrine Leroux
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Les asperges sont des légumes peu caloriques à condition de maitriser la sauce ! Elles sont riches en minéraux (notamment en magnésium et en potassium). On y trouve aussi des vitamines ( C et B essentiellement dans les pointes).

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