Publications et fiches pratiques

Hachi Parmentier de patates douces aux lentilles

• 08 janv. 2025
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette végétarienne pleines de saveurs pour changer du classique hachi Parmentier plus riche en graisses. Cette recette est riche en fer végétal, en fibres et en vitamines et minéraux. Elle peut remplacer un repas entier et vous fournir une satiété correcte pour l'après midi ! Alors qu'attendez-vous pour la tester !

Pizza d'hiver

• 20 déc. 2024
• Par : Sandrine Leroux
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Pourquoi ne pas tenter une pizza végétarienne pour changer ! Les légumes d’automne s’y prêtent bien !! Le butternut est un légume qui fait partie de la famille des courges, riche en vitamine A , pauvre en calorie, gorgé de sels minéraux et particulièrement du phosphore, du potassium et du calcium. Ses fibres sont très bien tolérées même chez les plus fragiles ! Les champignons quant à eux sont riches en vitamine B5 et B3 mais aussi en cuivre et zinc.

Verrine de chèvre frais au saumon fumé

• 18 déc. 2024
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une entrée festive à présenter à vos convives, simple, rapide à réaliser et légère !

Cailles à l'ananas

• 18 déc. 2024
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette festive, simple et rapide pour un repas tout en légèreté !

Bûche au citron et à la crème de coco

• 18 déc. 2024
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette de bûche pour cette fin d'année aux saveurs d'agrumes pour finir le repas sur une note légère !

Carpaccio de Saint -Jacques

• 18 déc. 2024
• Par : Sandrine Leroux
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Voici quelques recettes pour un menu de fête sans stress et sans trop de calories ! En entrée je vous propose un carpaccio de Saint-Jacques, puis en plat : de la lotte rôtie et en dessert : une aumônière à la pomme et au chocolat !

Lotte rôtie au bacon

• 18 déc. 2024
• Par : Sandrine Leroux
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Plat très rapide à faire à la dernière minute mais qui fera son effet ! Attention à la cuisson !

Crêpe fourrée à la pomme et aux pépites de chocolat

• 18 déc. 2024
• Par : Sandrine Leroux
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Voici un dessert festif pour changer des bûches traditionnelles de fin d'année, vous pouvez varier le fruit à l'intérieur de la crêpe : poires, ananas, ..Etc.

Navets farcis

• 16 déc. 2024
• Par : Sandrine Leroux
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Les navets font partie des légumes peu appréciés des français ! Peu caloriques, ils ont une saveur caractéristique qui permet de mettre en évidence certaines viandes. Ils sont riches en eau, mais aussi en vitamines C et B9. Il représente aussi une source intéressante de potassium.

Chili végétarien

• 03 déc. 2024
• Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette parfaite pour la saison d’hiver ! Riche en fibres et en minéraux, grâce aux légumes et haricots rouges, cette recette est peu grasse avec un index glycémique bas. Elle conviendra à tous même les personnes souffrant de diabète. Pour les plus gourmands il est possible d’y ajouter un peu de riz basmati !