Escalope de dinde marinée au yaourt et épices
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une nouvelle recette pour revisiter la simple escalope poêlée. Selon l’OMS (organisation mondiale de la santé) et la ligue contre le cancer, il est conseillé de consommer au moins 3 fois par semaine de la volaille en évitant de consommer des produits transformés.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
4 escalope de dinde
1 à 1.5 yaourt(s) nature
1 cuillère à soupe de pâte de curry
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de coriandre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
Préparation :
Préparation de la marinade :
Lavez et ciselez la coriandre. Mélangez le yaourt et les épices. Ajoutez le jus de citron et la coriandre ciselée . Badigeonnez les escalope de dinde avec cette marinade et laissez reposez au frais environ 1 heure.
Préchauffez votre four à chaleur tournante 180 ° C.
Puis disposez ces escalopes dans un plat légèrement huilé et enfournez pour 30 minutes environ.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 25 août 2025
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/escalope-de-dinde-marinee-au-yaourt-et-epices
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