Brochettes de poulet aux épices et au citron
- Par : Sandrine Leroux
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Le poulet est une volaille maigre surtout s’il s’agit du blanc. C’est une excellente source de protéines et de vitamines du groupe B. Le citron est l’un des fruits les plus riches en vitamine C . Dans cette recette il sera préféré l’huile d’olive car elle est ensuite cuite et supporte donc mieux la cuisson que l’huile de colza par exemple.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de marinade : 2h
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
500g d’aiguillettes de poulet
2 gousses d’ail hachées
3 citrons bio
3 cas d’huile d’olive
1 pincée de curry
1 cac de cumin
1 cas d’herbes de Provence
1 cac de cannelle
Quelques gouttes de tabasco
Préparation :
Dans un bol mélangez l’huile avec les épices, les herbes de Provence, les gousses d’ail et le jus des citrons. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et enfilez-les sur des brochettes. Versez dessus la préparation au citron et recouvrez de film alimentaire. Laissez mariner au frigo 2h.
Mettre à griller sur le barbecue 15 minutes environ c’est prêt !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 29 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/brochettes-de-poulet-aux-epices-et-au-citron
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