Butternut rôti
- Par : Sandrine Leroux
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C’est le retour des courges ! Légumes stars de l’automne ! Le butternut est comme la plupart des courges riche en vitamine A , pauvre en calorie, gorgé de sels minéraux et particulièrement du phosphore, du potassium et du calcium. Ses fibres sont très bien tolérées même chez les plus fragiles !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
1 butternut
Paprika
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C
Armez-vous d’un bon couteau !
Epluchez le butternut (coupez-le auparavant en tronçons, ce sera plus facile). Coupez-le en petits morceaux. Disposez ces morceaux dans un saladier, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et saupoudrez d’une cuillère à soupe de paprika doux. Disposez ensuite ces morceaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 200°C pour 35 minutes environ.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 27 sept. 2022
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/butternut-roti
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