Chou de Bruxelles à la crème et à la moutarde
- Par : Sandrine Leroux
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Le chou de Bruxelles est peu calorique ! il est une source intéressante en fibres et en potassium. Il est également riche en vitamine C et B9. Il a donc des qualités intéressantes et mérite sa place dans un équilibre alimentaire !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
600g de choux de Bruxelles
2 cas de margarine
1 oignon
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse à 15 %MG
1 pincée de sel
2 cas de moutarde
Une branche de thym frais
Préparation :
Coupez le pied des choux de Bruxelles et lavez-les. Faites-les blanchir 5 minutes à l’eau bouillante.
Puis refaites chauffer une casserole d’eau bouillante salée et plongez les choux de Bruxelles 15 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Egouttez les choux.
Ciselez l’oignon et faites-le blondir avec un peu de margarine ; ajoutez les choux de Bruxelles et faire rissoler quelques minutes. Ajoutez la crème légère et la moutarde laissez cuire encore 2 minutes. Saupoudrez de thym frais !
Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/chou-de-bruxelles-a-la-creme-et-a-la-moutarde
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