Chou-fleur au curcuma
- Par : Sandrine Leroux
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Avec seulement 50Kcal pour 200g, le chou-fleur représente l’un des légumes les moins caloriques. Il est riche en vitamine et minéraux mais aussi en fibres. Dans cette recette on évite la béchamel et on mise sur le curcuma, une épice aux nombreuses vertus anti-inflammatoires, hépato-protecteur et antioxydant !!
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
½ chou-fleur
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de paprika
Huile d’olive
2 gousses d’ail
Sel, poivre
Une pincée de sucre
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Lavez le chou-fleur et séparez-les en petites fleurettes. Disposez-les dans un grand saladier, ajoutez les épices, le sucre, l’ail et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Disposez ces fleurettes sur la grill du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 minutes environ à 180 °C.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 08 janv. 2025
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/chou-fleur-au-curcuma
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