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Clafoutis de fraises light !

  • Par : Sandrine Leroux
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La fraise est par excellence le fruit du printemps ! elle est très riche en vitamine C et dépasse même de peu l’orange (67.4mg/100g). Environ 150g de fraises ( 5 à 10 fraises en fonction de leur taille) couvrent la totalité de nos besoins quotidiens !Enfin la fraise comme tous les fruits est riche en fibres mais aussi en vitamine B9 ( acide folique) indispensable au renouvellement cellulaire. Voici un dessert parfait pour la fête des mères ni trop sucré ni trop gras et riche en vitamine !!

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients :

1oeuf + 3 jaunes

500g de fraises

100g de farine

60g de sucre

200ml de lait 1 / 2 écrémé

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Fouettez les 3 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez l’œuf entier, puis la farine, le sucre et le lait. Remuez jusqu’à ce que le mélange devienne lisse.

Lavez et équeutez les fraises. Les coupez en petits morceaux.

Graissez des ramequins avec un peu de margarine, versez un peu de pâte dans chaque et ajoutez les fraises. Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 10-05-2019
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/clafoutis-de-fraises-light


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