Concombre chaud à la crème
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette originale si vous vous lassez du concombre en vinaigrette ! Le concombre est un légume riche en eau, mais bien pourvu en minéraux et vitamines ( A, B, E et k).On peut ajouter à cette recette un peu d’épices si vous le souhaitez ( paprika par exemple). Une tranche de jambon ou un poisson blanc en papillotte conviendront pour accompagner ce plat.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
2 petits concombres
3 cas de crème fraîche légère épaisse à 15 %MG
2 cas de ciboulette fraîche hachée
2 belles cuillères à café de moutarde
Sel, poivre
1 cas de margarine
Préparation :
Epluchez et coupez les concombres en petits tronçons. Faites revenir les concombres dans un peu de margarine pendant 5 minutes jusqu’à ce que le concombre devienne translucide. Ajoutez ensuite la moutarde, salez et poivrez. Continuez à cuire encore 5 minutes. Avant de servir ajoutez la crème fraîche légère et la ciboulette. Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/concombre-chaud-a-la-creme
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