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Concombre chaud à la crème

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette originale si vous vous lassez du concombre en vinaigrette ! Le concombre est un légume riche en eau, mais bien pourvu en minéraux et vitamines ( A, B, E et k).On peut ajouter à cette recette un peu d’épices si vous le souhaitez ( paprika par exemple). Une tranche de jambon ou un poisson blanc en papillotte conviendront pour accompagner ce plat.

Pour 4 personnes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de préparation : 15 minutes

 

Ingrédients :

2 petits concombres

3 cas de crème fraîche légère épaisse à 15 %MG

2 cas de ciboulette fraîche hachée

2 belles cuillères à café de moutarde

Sel, poivre

1 cas de margarine

 

Préparation :

Epluchez et coupez les concombres en petits tronçons. Faites revenir les concombres dans un peu de margarine pendant 5 minutes jusqu’à ce que le concombre devienne translucide. Ajoutez ensuite la moutarde, salez et poivrez. Continuez à cuire encore 5 minutes. Avant de servir ajoutez la crème fraîche légère et la ciboulette. Bon appétit !

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 16-06-2020
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/concombre-chaud-a-la-creme

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