Crêpes salées aux crevettes et champignons
- Par : Sandrine Leroux
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C’est la chandeleur, alors pourquoi pas essayer des crêpes salées ? Voici une recette légère et complète pour se régaler ! Les crevettes font partie de la famille des poissons à consommer au moins 2 fois par semaine. Quant aux champignons, ils sont une excellente de vitamines B et de fibres, ils sont riches en eau et très peu caloriques !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
4 crêpes ou plus ! (selon gourmandise et appétit)
300g de crevettes
400g de champignons
2 échalotes
Ciboulette fraîche
Sel, poivre
150 ml de crème épaisse à 15 %MG
100g de gruyère râpé
2 cas d’huile d’olive
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Décortiquez les crevettes.
Epluchez et hachez finement l’échalote. Lavez et coupez les champignons en rondelles.
Lavez et ciselez la ciboulette fraîche.
Faites revenir les crevettes dans un peu d’huile d’olive . Réservez.
Faites revenir ensuite les champignons, la ciboulette et les échalotes pendant 10 minutes environ. Rajouter un peu d’eau si besoin.
Ajoutez ensuite les crevettes. Remuez. A la toute fin de cuisson, salez et poivrez et ajoutez la crème légère.
Garnir chacune des crêpes avec un peu de cette préparation et parsemez légèrement de fromage râpé .
Bon appétit !
Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes environ .
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 30 janv. 2025
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/crepes-salees-aux-crevettes-et-champignons
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