Cuisse de poulet aux légumes
- Par : Sandrine Leroux
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Viande préférée des enfants, le poulet est une viande maigre à condition de retirer la peau ! En effet selon les morceaux, le poulet contient entre 3 et 8 g de graisses et plus si on laisse la peau ! c’est une source importante de protéines de bonnes qualités, cela en fait dons une viande très rassasiante. Il peut se consommer froid ou chaud en fonction des goûts !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
2 pommes de terre
2 courgettes
2 poivrons
4 cuisses de poulet sans la peau
2 oignons
2 gousses d’ail
1 grosse boîte de tomates pelées
Sel, poivre
Herbes de Provence
2 carottes
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Epluchez les carottes, les courgettes, les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
Lavez les poivrons et émincez-les en petits cubes.
Epluchez les oignons et les gousses d’ail puis hachez-les finement.
Mélangez le tout dans un grand saladier.
Versez l’ensemble du saladier dans une cocotte allant au four. Posez dessus les cuisses de poulet sans la peau. Saupoudrez d’herbes de Provence, salez et poivrez. Chauffez pendant 30 à 35 minutes.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/cuisse-de-poulet-aux-legumes
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