Curry de dorade
- Par : Sandrine Leroux
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L’OMS (organisation mondiale pour la santé) recommande de consommer du poisson au moins 2 fois par semaine. La dorade est un poisson plutôt maigre. Elle se cuisine facilement, entière vous pouvez la consommer en barbecue par exemple.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes.
Ingrédients :
4 filets de dorade
200ml de lait de coco light
2 cuillères à soupe de curry en poudre
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon jaune
Préparation :
Epluchez et hachez finement l’oignon.
Faite revenir avec un peu d’huile d’olive l’oignon ciselé. Ajoutez le lait de coco et le curry. Quand la préparation bout, ajoutez les filets de dorade coupés en morceaux (retirez la peau si besoin). Faites-les revenir 5 minutes, puis ajoutez le jus de citron et la coriandre ciselée. Faites chauffer encore 5 minutes.
C’est prêt !
Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 12 mai 2023
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/curry-de-dorade
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