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Flan à la tomate

  • Par : Sandrine Leroux
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La tomate est un des légumes les plus consommés en France ! c’est actuellement la plaine saison. La tomate est peu calorique de par sa richesse en eau. C’est un légume particulièrement riche en vitamines notamment les vitamine C et E et en minéraux (magnésium et potassium). Cette recette peut convenir aux végétariens !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients :

30 Tomates cerises

3 œufs

500ml de lait ½ écrémé

Curry (1 cac)

Sel, poivre

Quelques tiges de ciboulette

 

Préparation :

Préchauffer le four th6 à 180 °C

Lavez les tomates cerises et les couper en 2.

Lavez puis ciselez finement les tiges de ciboulette.

Tapissez les 4 ramequins des ½ tomates cerises.

Battre les œufs entiers dans un saladier, ajoutez sel, poivre, curry et ciboulette. Versez cette préparation sur les tomates et enfournez pour 30 minutes.

Attendre que les flans tiédissent pour les démouler.

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 13-07-2020
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/flan-a-la-tomate

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