Flan à la tomate
- Par : Sandrine Leroux
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La tomate est un des légumes les plus consommés en France ! c’est actuellement la plaine saison. La tomate est peu calorique de par sa richesse en eau. C’est un légume particulièrement riche en vitamines notamment les vitamine C et E et en minéraux (magnésium et potassium). Cette recette peut convenir aux végétariens !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
30 Tomates cerises
3 œufs
500ml de lait ½ écrémé
Curry (1 cac)
Sel, poivre
Quelques tiges de ciboulette
Préparation :
Préchauffer le four th6 à 180 °C
Lavez les tomates cerises et les couper en 2.
Lavez puis ciselez finement les tiges de ciboulette.
Tapissez les 4 ramequins des ½ tomates cerises.
Battre les œufs entiers dans un saladier, ajoutez sel, poivre, curry et ciboulette. Versez cette préparation sur les tomates et enfournez pour 30 minutes.
Attendre que les flans tiédissent pour les démouler.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/flan-a-la-tomate
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