Fondue de potiron
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette d’hiver pour changer de la fondue classique !! Le comté est l’un des fromages les plus riches en calcium, il a donc sa place dans un menu équilibré. Ici il remplace la viande on a donc compté 50g/convive. Vous pouvez varier les crudités d’accompagnement : bâtonnets de concombre, carotte, cèleri..Etc soyez inventifs !
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2h
Ingrédients :
1 potiron
200ml de vin blanc sec
300g de comté
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez le potiron de façon à a garder une grosse moitié. Retriez les graines et les fils au centre.
Coupez le fromage en petits cubes et disposez-le dans le potiron accompagné du vin blanc. Enveloppez-le de plusieurs couches de papier aluminium et enfournez le 2h au four.
Dégustez comme une fondue avec des petits bouts de pain de campagne, céréales ou complet. Mais aussi des batônnets de crudités des champignons…etc. N’oubliez pas de consommer la chair de potiron !!!
Recette trouvée sur le site cuisineaz !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/fondue-de-potiron
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