Gaufres salées au chèvre
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette qui ravira petits et grands, à faire le week end !! dans cette recette le chèvre et les œufs joueront le rôle de protéine et la farine sera source d’énergie ! Pour plus de légèreté vous pouvez accompagner ces gaufres de carottes râpées citronnées ou légumes crus en bâtonnets avec une sauce yaourt citronnée !
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1h
Ingrédients :
100g de chèvre
3 œufs entiers ( Bio de préférence)
300ml de lait ½ écrémé (ou lait de riz pour les intolérants au lactose ou végan)
280g de farine (complète si vous souhaitez)
1 sachet de levure chimique
2 pincées de cumin en poudre
2 à 3 cas d’herbes aromatiques ciselées (basilic, ciboulette, origan, persil..etc)
1 pincée de sel, 4 pincées de poivre
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le poivre, la levure et la farine.
Incorporez doucement le lait tout en mélangeant, puis ajoutez les œufs, les herbes ciselées, le chèvre et le cumin. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure. Cuire ensuite les gaufres à l’aide d’un gaufrier et accompagnez de crudités .
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 29 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/gaufres-salees-au-chevre
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