Gratin d'artichaut à la tomate
- Par : Sandrine Leroux
- Commentaires : 0
Disponible toute l’année, l’artichaut est une source non négligeable de fer et de vitamine C, cela en fait un atout antifatigue précieux ! il a également un pouvoir détoxifiant et active le transit par sa richesse en fibres.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
8 fonds d’artichauts
1 jus de citron
500g de tomates
Basilic frais
50ml de vin blanc
1 pincée de sucre
Un oignon
2 cas d’huile d’olive
50g de parmesan
Sel poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C
Faites cuire les fonds d’artichauts surgelés 25 minutes dans de l’eau salée et citronnée.
Lavez et coupez les tomates en petits dés. Hachez le basilic frais finement.
Epluchez et ciselez finement l’oignon. Faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive, déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez les tomates, le basilic et la pincée de sucre. Salez et poivrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Garnissez chaque fond d’artichaut avec cette sauce et parsemez de parmesan. Enfournez pour 10 minutes environ à 180°C.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 17 mai 2022
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/gratin-d-artichaut-a-la-tomate
0 commentaire(s)
Laissez un commentaire
Pour commenter cet article vous devez vous authentifier. Si vous n'avez pas de compte, vous pouvez en créer un.
Adresse
280, rue Berthie Albrecht,
62110 - Hénin-Beaumont
- Telephone:
- 03 21 49 70 06 ou 06 07 99 27 46
Consultations sur rendez-vous
Restons en contact !
