Gratin de courge spaghetti au thon
- Par : Sandrine Leroux
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La courge spaghetti fait partie de la famille des cucurbitacées. On l'appelle aussi spaghetti végétal. En effet quand elle est cuite sa chair se transforme en long filaments prenant la forme de "spaghettis". Pauvre en calories (28kcal/100g) et riche en eau elle représente un excellent légume d'automne à consommer comme un spaghetti : "à la bolognaise ou façon carbonara "!
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes.
Ingrédients :
3 petites boîtes de thon naturel (180g net égoutté)
1/2 courge spaghetti déjà cuite
1 grosse boîte de tomates pelées
100ml de coulis de tomates
1 oignon
Ciboulette fraîche ciselée
1 pincée de paprika
50g de fromage râpé allégé
1 cas d’huile d’olive
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Coupez la courge spaghetti en 2 et faites-la cuire 20 min dans à la vapeur dans la cocotte.
Faire revenir un oignon émincé avec un peu d’huile d’olive, et ajoutez la moitié de la courge spaghetti. Ajouter le coulis puis les tomates pelées coupées en morceaux. Saupoudrer de paprika et remuer régulièrement. Ajouter le thon et la ciboulette ciselée. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner la préparation 10 minutes environ.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 08 déc. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/gratin-de-courge-spaghetti-au-thon
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