Gratin de courgettes léger
- Par : Sandrine Leroux
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Voici un classique revisité de façon légère ! La courgette est un légume riche en eau, en minéraux (surtout magnésium et potassium), fibres et vitamines (vit B9 et C). Elle est très digeste et convient même aux touts petits et aux plus fragiles d'entre nous d'un point de vue intestinal. On peut la consommer de mai à septembre ! alors profitez-en !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
1 kg de courgettes
500g de fromage blanc à 0%MG
4 œufs
1 cas d’huile d’olive
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th7 (210 °C)
Coupez les courgettes en rondelles fines à la main ou à l’aide d’un appareil électroménager. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive sur une poêle anti-adhérente. Salez et poivrez.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec les œufs et la muscade. Mélangez les courgettes cuites avec ce mélange et disposez le tout dans un plat à gratin. Pour 20 minutes environ !
Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/gratin-de-courgettes-leger
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