Article

Gratin de fruits rouges et pêches

  • Par : Sandrine Leroux
  • Commentaires : 0

Les framboises sont des fruits peu sucrés, gorgés de fibres et de minéraux (potassium, magnésium, phosphore !). Les fruits rouges sont peu caloriques gorgés d’eau, de sels minéraux et de vitamine C notamment. Ils sont une source intéressante de polyphénols, substance qui entre autres soulage les jambes lourdes, idéal en cette période de fortes chaleurs !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

 

Ingrédients :

2 pêches

150g de framboises

150g de groseilles

3 jaunes d’œufs

20g de sucre

4 biscuits roses de Reims

 

Préparation :

Préchauffez le four à 240 °C.

Emiettez un biscuit dans chaque ramequin. Lavez et équeutez les groseilles. Lavez les pêches et les framboises. Epluchez les pêches et coupez-les en lamelles. Eparpillez les fruits au-dessus des biscuits.

A feu doux, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène, versez ensuite cette préparation sur les fruits et enfournez sous le grill environ 2 minutes.

Bonne dégustation !

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22-07-2019
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/gratin-de-fruits-rouges-et-peches


Evaluez cet article :

Laissez un commentaire

Pour commenter cet article vous devez vous authentifier. Si vous n'avez pas de compte, vous pouvez en créer un.

Adresse

280, rue Berthie Albrecht,
62110 - Hénin-Beaumont

Telephone:
03 21 49 70 06 ou 06 07 99 27 46

Consultations sur rendez-vous

Restons en contact !
Sandrine Leroux diététicienne