Lasagnes au potiron

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

Pâtes à lasagnes

700g de potiron

150g de lardons de volaille

80g de gruyère râpé

1 oignon

2 cas d’huile d’olive

2 pincées de noix de muscade

Origan

sel, poivre

Lait de riz (300ml)

1 cas bombée de maïzena

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C

Epluchez et émincez finement l’oignon. Coupez le morceau de potiron et épluchez. Dans une sauteuse faites revenir avec de l’huile d’olive les morceaux de potiron et l’oignon émincé. Remuez et laissez cuire jusqu’à ce que le potiron soit parfaitement cuit. Ecrasez le ensuite à la fourchette pour faire une purée.

Dans une casserole faites chauffer sas laisser bouillir le lait de riz. Pendant ce temps délayez une grosse cuillère à soupe bombée de maïzena dans un peu d’eau tiède ( 2 cas d’eau environ). Dés que le lait est frémissant, versez la maïzena diluée dans le lait et remuez hors du feu jusqu’à ce que cela épaississe. Saupoudrez de noix de muscade et d’origan. Mélangez cette béchamel avec la purée de potiron et les lardons préalablement poêlés dans une poêle anti adhérente.

Puis dans un plat allant au four, disposez une couche de purée de potiron aux oignons et lardons puis une couche de lasagnes jusqu’à épuisement des ingrédients. Saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez pour 45 minutes.

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