Lasagnes végétariennes au chou-fleur et brocolis

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Pâtes à lasagnes

400g de brocolis

300g de chou-fleur

100g de gruyère râpé (allégé)

200ml de crème fraîche épaisse à 5%MG

400g de coulis de tomates

2 oignons

1 gousse d’ail

1 petite boîte de champignons

1 cas d’huile d’olive.

Herbes de Provence

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C

Faire cuir à la vapeur les brocolis puis le chou-fleur.

Dans une poêle anti-adhérente, faire revenir l’ail émincé et les oignons ciselés. Ajoutez le coulis et les champignons et les herbes de Provence. Laissez mijoter.

Dans un plat allant au four, alterner les couches : mélange à base de coulis, les choux légèrement émiettés, les pâtes à lasagnes et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Versez dessus la crème fraîche.

Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 20 à 30 minutes.

Bon appétit !

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