Mousse de betterave et chèvre frais
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une entrée légère pourquoi pas pour la saint Valentin !!! La betterave est un légume aux fibres douces bien tolérées au niveau intestinal et riche en anti-oxydant et en vitamine B9. Le chèvre quant à lui est un fromage frais peu riche en sel et peu gras, il n’est par contre pas le plus riche en calcium mais reste une source intéressante !
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : aucun
Ingrédients :
1 betterave cuite
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à 15 %MG
2 cas de chèvre frais type petit Billy
12 feuilles de basilic frais
1 pincée de poivre
Préparation :
Mixez la betterave avec la crème légère.
Ajoute le chèvre et le basilic ciselé et mixez de nouveau.
Servir cette préparation dans des petites verrines.
bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 24 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/mousse-de-betterave-et-chevre-frais
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