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Mousse de betterave et chèvre frais

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une entrée légère pourquoi pas pour la saint Valentin !!! La betterave est un légume aux fibres douces bien tolérées au niveau intestinal et riche en anti-oxydant et en vitamine B9. Le chèvre quant à lui est un fromage frais peu riche en sel et peu gras, il n’est par contre pas le plus riche en calcium mais reste une source intéressante !

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : aucun

 

Ingrédients :

1 betterave cuite

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à 15 %MG

2 cas de chèvre frais type petit Billy

12 feuilles de basilic frais

1 pincée de poivre

 

Préparation :

 

Mixez la betterave avec la crème légère.

Ajoute le chèvre et le basilic ciselé et mixez de nouveau.

Servir cette préparation dans des petites verrines.

bon appétit !

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 12-02-2020
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/mousse-de-betterave-et-chevre-frais

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