Pain perdu version salée !
- Par : Sandrine Leroux
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La tomate est le légume phare de l’été. Elles se consomme sous toutes les formes crue ou cuite. Elle est très peu calorique du fait de sa teneur en eau. Elle est gorgée de vitamines et notamment vitamine C et E et représente une source intéressante de potassium et magnésium. Bref elle a tout pour plaire et rentrer dans vos menus !
Pour 2 à 3 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
4 tranches de pain complet
2 cas de coulis de tomates
2 tomates
Quelques gouttes de tabasco
1 oignon
Basilic frais ciselé
Sel, poivre
2 cas d’Huile d’olive
1 œuf
300ml de lait ½ écrémé
Préparation :
Lavez les tomates, les plonger dans l’eau bouillante 1 minute, retirez la peau et les pépins et coupez en petits morceaux. Epluchez et ciselez l’oignon. Hachez le basilic frais.
Dans une poêle faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides puis ajoutez les morceaux de tomates, le coulis, quelques gouttes de tabasco et le basilic ciselé. Salez et poivrez. Faites cuire à feu doux 10 minutes environ.
Dans un gros bol, fouettez le lait et l’œuf. Trempez les tartines dans ce mélange pour bien les imbiber puis faites-les dorer quelques minutes à la poêle. Versez dessus la préparation à base de tomates. C’est prêt ! bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 juil. 2020
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/pain-perdu-version-salee
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