Papillote de poulet sauce légère au fromage
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette originale pour changer du blanc de poulet grillé ! Le mélange des saveurs est très agréable. Les légumes sont de saison et conserveront leur propriétés nutritives grâce à la cuisson papillote. Vous pouvez changer les épices et aromates en fonction de vos goûts.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
4 blancs de poulet
Curry
1 cuillère à café de moutarde
4 carottes
3 courgettes
100g de chèvre frais type petit Billy
8 cuillères à soupe de crème fraiche semi épaisse à 15 %MG
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Ciboulette fraîche
Préparation :
Dans un plat creux, mélangez la moutarde, l’huile, le curry. Disposez dessus les blancs de poulet afin de les laisser mariner.
Préchauffez votre four th 7 à 180 °C
Epluchez les légumes et les couper en fins batônnets. Disposez chaque blanc de poulet sur un carré de papier cuisson, disposez dessus les légumes et enfournez pour 45 minutes.
Pendant ce temps, délayez le chèvre, la crème légère. Lavez et ciselez la ciboulette fraiche et incorporez-la à la sauce. Salez et poivrez. Mixez légèrement si besoin et réchauffez au microondes 1minute environ. Versez cette sauce sur les papillotes.
Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 15 juin 2022
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/papillote-de-poulet-sauce-legere-au-fromage
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