Parmentier de Céleri au poulet

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

4 filets de poulet

1.5 céleri rave

1.5 carottes

1.5 oignons

1 cac de ras el hanout

1 à 2 cas de lait ½ écrémé (ou lait d’amandes)

1 à 2 cas d’eau

2 cas d’huile d’olive

Fromage râpé (100g) ou chapelure

sel

Préparation :

Pelez et lavez le cèleri rave. Tranchez-le en petit cubes. Faites-le cuire à l’autocuiseur 7 à 8 minutes.

Coupez les filets de poulet en petits morceaux. Epluchez les carottes et oignons et hachez-les.

Faites revenir le poulet, les carottes, es épices et les oignons dans un peu d’huile d’olive 10 minutes environ.

Egouttez les cubes de céleri et passez au mixeur. Ajoutez un peu d’eau et de lait selon votre convenance. Salez.

Allumez le four thermostat 200 °C

Graissez un plat allant au four, répartissez dans le fond un peu de purée, puis disposez le mélange à base de poulet et recouvrez de purée de céleri. Parsemez si vous souhaitez de fromage râpé ou de chapelure si vous voulez faire un peu plus léger ! Enfournez pour 10 minutes environ.

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