Pâte à crêpe légère !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

 50 g de maïzena

170 g de farine

4 œufs

1/2 sachet de levure chimique

500ml de lait demi-écrémé

1 sachet de sucre vanillé

2 c. à soupe de rhum

1 c. à soupe d’huile

 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un plat creux, mélangez la farine, la maïzena, la levure et le sucre vanillé puis creusez un trou au milieu et incorporez-y les œufs entiers, le sel ainsi que l’huile. Battez le tout puis délayez au fouet et ajoutez petit à petit le lait. En dernier, ajoutez le rhum lorsque la pâte st ben lisse et sans grumeaux.

Disposez cette pate couverte d’un film alimentaire au frigo pendant environ 2h.  Faites chauffer 1 cas d’huile dans une poêle et versez une louche de pâte et ainsi de suite jusqu’à épuisement.

Bon appétit !

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