polenta aux haricots et poivrons
- Par : Sandrine Leroux
- Commentaires : 0
Voici une recette végétarienne, très facile à faire et rapide. Elle conviendra même aux plus affamés puisqu'elle associe 2 protéines végétales entre elles (polenta et haricots blancs). Elle représente donc un repas complet !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
300g de polenta
1.5litres de bouillon de légumes si possible dégraissé
300g de haricots blancs en conserve égouttés
1 as d’huile d’olive
2 petits poivrons rouges
2 gousses d’ail
1 branche de céleri
Préparation :
Faites bouillir le bouillon de légumes et versez la polenta en pluie sans cesser de remuer. Laissez mijoter 5 min environ.
Epluchez et ciselez les gousses d’ail. Tranchez finement la branche de céleri ainsi que les poivrons.
Faites revenir dans un peu d’huile d’olive le céleri, les poivrons et l’ail. Salez et poivrez. Laissez mijoter 10 minutes environ. Ajoutez les haricots blancs et laissez cuire encore 5 minutes. Versez cette préparation sur la polenta. bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 04 sept. 2018
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/polenta-aux-haricots-et-poivrons
0 commentaire(s)
Laissez un commentaire
Pour commenter cet article vous devez vous authentifier. Si vous n'avez pas de compte, vous pouvez en créer un.
Adresse
280, rue Berthie Albrecht,
62110 - Hénin-Beaumont
- Telephone:
- 03 21 49 70 06 ou 06 07 99 27 46
Consultations sur rendez-vous
Restons en contact !
