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purée de céleri aux pommes

  • Par : Sandrine Leroux
  • Commentaires : 0

Voici une recette sucrée salée surprenant pour les papilles, originales et légère en calories !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

1kg de céleri rave

2 pommes vertes type « Granny »

3 cas de crème fraîche épaisse légère à 15%MG

1 bouillon cube dégraissé de volaille

Sel, poivre

Ciboulette fraîche

20g de margarine type fruit d’or.

 

Préparation :

Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Epluchez et coupez également la boule de céleri.

Disposez les cubes de pommes et de céleri dans une casserole recouverte d’eau (à hauteur). Plongez le bouillon cube et laissez cuire pendant environ 30 minutes.

Egouttez, écrasez pour en faire une purée en mélangeant avec 100ml de bouillon. Salez et poivrez et ajoutez 2 cas rases de margarine. Ajoutez ensuite un peu de ciboulette fraîche hachée et 3 cas de crème fraîche épaisse.

Bon appétit !

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 17-11-2017
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/puree-de-celeri-aux-pommes

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