Quiche aux courgettes et carottes
- Par : Sandrine Leroux
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La courgette est un des légumes star de l’été ! Peu riche en calories, très digeste, et gorgée d’eau, elle conviendra à tout le monde ! La carotte est un légume riche en beta carotène (vitamine A que l’on trouve dans les végétaux, elle a une action anti-oxydante, elle est importante pour la vision, la croissance et les muqueuses notamment, elle est excellente également pour les yeux !!
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
1 pâte à pizza prête à l’emploi ou faite maison
2 courgettes
2 carottes
2 cas de persil frais ciselé
150g de chèvre frais
4 œufs
250ml de crème liquide à 15 %MG
Poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C.
Râpez les carottes et les légumes et faits le revenir avec un peu d’huile d’olive 5 minutes dans une poêle.
Dans un saladier, battre les œufs et la crème liquide. Incorporez les légumes et le chèvre frais. Poivrez et ajoutez le persil frais ciselé. Laissez cuire 20 minutes environ.
Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 01 juil. 2024
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/quiche-aux-courgettes-et-carottes
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