Quiche aux légumes et jambon
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette rapide gorgée de fibres et de vitamines pour régaler toute la famille. N’ayez pas peur d’utiliser des légumes surgelés, ils conservent 60% de leur teneur initiale en vitamine ! La courgette est riche en eau et très digeste. Elle est source intéressante en magnésium, potassium et fibres. La carotte est, quant à elle, riche en béta-caroténe et le céleri possède des quantités intéressantes de vitamine C et fibres.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes environ
Ingrédients :
Une pâte à pizza prête à l’emploi
1 cas de moutarde
300g de julienne de légumes
3 tranches de jambon blanc dégraissé
250ml de crème fraîche semi-épaisse à 5MG
2 œufs
Noix de muscade
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Disposez la pâtes sur un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé en dessous.
Déposez les légumes décongelés (6 à 8 min cuisson maximum au micro-ondes) et le jambon coupé en petits morceaux.
Mélangez la crème légère, les œufs, la moutarde et la noix de muscade.
Versez cette préparation sur les légumes et enfournez pour 25 min environ.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 03 déc. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/quiche-aux-legumes-et-jambon
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