Article

salade asiatique

  • Par : Sandrine Leroux
  • Commentaires : 0

Voici une recette qui vous fera voyager….Riches en fibres et vitamines, cette recette légère comblera même les plus gourmands ! Le champignon est peu calorique et riche en minéraux et oligo-éléments. Mieux vaut ne pas trop le cuire pour le rendre plus digeste ! quant aux poivrons et germes de soja ils sont tous les 2 riches en anti-oxydants et en fibres ! Enfin le petit plus de cette recette : les graines de sésame riches en oméga 3, si précieux pour notre santé cardio-vasculaire !

Pour 4 personnes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de préparation : 20 minutes

 

Ingrédients :

250g de salade

350g de nouille de riz (marque « suzi wan » par exemple au rayon exotique)

1 poivron rouge

Germe de soja (200g)

12 champignons de Paris

450g blanc de poulet

4 cac de graines de sésame

2  cas d’huile de colza ou noix ( ou sésame)

2 cas d’huile d’olive

4 cas de jus de citron vert

Coriandre

 

Préparation :

 

Lavez les légumes et faites-les sauter à la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Faire cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l’emballage.

Coupez le blanc de poulet en petit cubes et grillez-le quelques minutes dans une poêle antiadhésive.

 

Pour chaque convive, garnir une assiette creuse de nouilles de riz et légumes sautés mélangés, ajoutez un peu de salade verte, quelques cubes de poulet grillés, une cac de graine de sésame, une cuillère à soupe de jus de citron et parsemez de coriandre hachée.

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 19-12-2019
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/salade-asiatique

 4 pour 2 vote(s).
Evaluez cet article :

Laissez un commentaire

Pour commenter cet article vous devez vous authentifier. Si vous n'avez pas de compte, vous pouvez en créer un.

Adresse

280, rue Berthie Albrecht,
62110 - Hénin-Beaumont

Telephone:
03 21 49 70 06 ou 06 07 99 27 46

Consultations sur rendez-vous

Restons en contact !
Sandrine Leroux diététicienne