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salade croquante d'été !

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une salade parfaite pour l’été avec un côté sucré et salé qui ravira les petits comme les grands ! Gorgée de vitamines et de minéraux, elle permettra aussi de réhydrater votre organisme tout en se faisant plaisir ! Si vous voulez un repas complet vous pouvez ajouter un peu de thon ou des crevettes par exemple et un peu de maïs ou pourquoi pas des lentilles ou encore des pâtes !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : aucun

 

Ingrédients :

 

3 tomates

1 botte de radis

1 oignon

1.5 pommes type ( pink lady ou grany smith)

1 poivron jaune

150g de fromage blanc à 0%MG

Quelques brins de basilic frais

Le jus d’1/2 citron

1 cas de moutarde forte de Dijon.

1 cas de vinaigre balsamique

Sel et poivre

 

Préparation :

Lavez les légumes. Coupez les radis en rondelles, coupez le poivron et les tomates en petits dés. Epluchez les pommes et coupez-les également en petits dés. Versez le jus de citron dessus pour éviter qu’elles noircissent. Ciselez finement l’ oignon. Versez tous ces légumes et fruits dans un saladier.

Dans un bol à part, mélangez le fromage blanc, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Remuez. Ajoutez le basilic frais et versez cette sauce dans le saladier. Mélangez le tout et servez frais !

Bon appétit !

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 18-06-2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/salade-croquante-d-ete

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