salade croquante d'été !
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une salade parfaite pour l’été avec un côté sucré et salé qui ravira les petits comme les grands ! Gorgée de vitamines et de minéraux, elle permettra aussi de réhydrater votre organisme tout en se faisant plaisir ! Si vous voulez un repas complet vous pouvez ajouter un peu de thon ou des crevettes par exemple et un peu de maïs ou pourquoi pas des lentilles ou encore des pâtes !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : aucun
Ingrédients :
3 tomates
1 botte de radis
1 oignon
1.5 pommes type ( pink lady ou grany smith)
1 poivron jaune
150g de fromage blanc à 0%MG
Quelques brins de basilic frais
Le jus d’1/2 citron
1 cas de moutarde forte de Dijon.
1 cas de vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation :
Lavez les légumes. Coupez les radis en rondelles, coupez le poivron et les tomates en petits dés. Epluchez les pommes et coupez-les également en petits dés. Versez le jus de citron dessus pour éviter qu’elles noircissent. Ciselez finement l’ oignon. Versez tous ces légumes et fruits dans un saladier.
Dans un bol à part, mélangez le fromage blanc, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Remuez. Ajoutez le basilic frais et versez cette sauce dans le saladier. Mélangez le tout et servez frais !
Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 18 juin 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/salade-croquante-d-ete
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