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salade de betteraves, radis noir et kiwi

  • Par : Sandrine Leroux
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Voici une salade vitaminée de printemps ou d’hiver ! riche en fibres mais aussi en vitamine C grâce au kiwi et à la betterave, cette salade vous apportera de la vitalité ! de plus le radis noir est un légume « détox » par excellence, il a une action détoxifiante notamment au niveau du foie, alors ne vous en privez pas !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : aucun

 

Ingrédients :

300g de radis noir

300g de betterave crue

2 kiwis

3 cuillères à soupe d’huile de colza ou noix

3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise ou balsamique

Sel, poivre

Baies rose concassées.

 

Préparation :

Pelez et râpez le radis noir et la betterave crue. Disposez dans un saladier. Ajoutez 1 kiwi coupé en rondelles. Coupez l’autre kiwi en petits dés. Dans un petit bol, mélangez l’huile, le vinaigre, salez et poivrez. Incorporez les dés de kiwi et versez sur le mélange de légumes. Parsemez de baies roses.

Bon appétit !

 

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 04-04-2019
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/salade-de-betteraves-radis-noir-et-kiw

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