Salade de crevettes, pommes et radis
- Par : Sandrine Leroux
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Le radis annonce le printemps ! c’est un légume faible en calories ( à condition de ne pas y associer pain, beurre et sel !), l’un des plus riches en vitamines ( notamment la vitamine C si précieuse !) et très concentré en minéraux ! il est donc excellent chez l’adulte comme l’enfant ! Les crevettes font partie des crustacés, riches en protéines et en acides gras oméga 3, elles participent à un bon équilibre alimentaire.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : aucun
Ingrédients :
20 crevettes
12 radis roses
1 grosse pomme Granny
200g de jeunes pousses
Aneth fraiche
Quelques brins de ciboulettes fraiche
2 cuillères à soupe d’huile de colza
Le jus d’un citron jaune
Sel, poivre
Préparation :
Décortiquez les crevettes, laissez-les au frais. Lavez l’aneth et la ciboulette et hachez-les finement.
Lavez les légumes : radis et jeunes pousses. Essorez les jeunes pousses de salade. Equeutez les radis et coupez-les en fines rondelles.
Lavez la pomme et coupez-la en petits dés.
Pressez le citron à l’aide d’un presse agrumes.
Dans un saladier, mélangez l’huile de colza, le jus de citron, salez et poivrez. Ajoutez les fines herbes. Mélangez avec les crevettes, les dés de pommes et les légumes. Servez c’est prêt !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 11 mai 2023
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/salade-de-crevettes-pommes-et-radis
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