Article

salade de pomme de terre et brocolis

  • Par : Sandrine Leroux
  • Commentaires : 0

C’est une salade d’hiver ou de printemps à consommer sans modération ! Le brocoli est en effet un légume aux bienfaits nutritionnels reconnus. Il est notamment riche en vitamine B9 et en vitamine C. Il est riche en minéraux et l’un des choux les plus facile à digérer. Accompagné de pomme de terre, cela fera une salade plus copieuse et rassasiante. Pour un repas complet, vous pouvez ajouter des lanières de jambon, des œufs durs ou pourquoi pas du thon

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur 10 minutes. Lavez et faites cuire également les brocolis à la vapeur 8 minutes.

Dans un bol mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, salez et poivrez. Versez cette vinaigrette sur les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Ajoutez les brocolis en petits bouquets. Puis dés que les pommes de terre ont tiédis, ajoutez les champignons égouttés.

Bon appétit !

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 04-04-2019
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/salade-de-pomme-de-terre-et-brocolis


Evaluez cet article :

Laissez un commentaire

Pour commenter cet article vous devez vous authentifier. Si vous n'avez pas de compte, vous pouvez en créer un.

Adresse

280, rue Berthie Albrecht,
62110 - Hénin-Beaumont

Telephone:
03 21 49 70 06 ou 06 07 99 27 46

Consultations sur rendez-vous

Restons en contact !
Sandrine Leroux diététicienne