Salade de pousses d'épinards aux fraises
- Par : Sandrine Leroux
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Riches en fibres, les pousses d’épinards sont pauvres en calories. Elles se conservent au réfrigérateur mais pas plus de 2 jours ! donc il faut les consommer très vite ! Les fraises sont des fruits de saison. Elles font parties des fruits les moins sucrés et riches en vitamine C ! Elles sont bien pourvues en antioxydant luttant contre le vieillissement cellulaires mais aussi contre les risques cardiovasculaires.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : aucun
Ingrédients :
1 sachet de pousses d’épinards
200g de fraises
2 cas de graines de courges ( ou graines de chia ou de sésame)
2 cuillères à soupe d’huile de noix
1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre
Préparation :
Lavez et essorez les pousses d’épinards.
Lavez et équeutez les fraises, les couper en rondelles.
Dans un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre, salez et poivrez.
Ajoute les pousses d’épinards, les rondelles de fraises et les graines de courge ; Mélangez, bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 17 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/salade-de-pousses-d-epinards-aux-fraises
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