Salade "detox" au chou blanc et au jambon
- Par : Sandrine Leroux
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Riches en vitamines, cette salade est idéale pour se remettre au vert après les fêtes. Peu caloriques, les légumes apportent des minéraux et vitamines indispensables à notre vitalité, ils sont également riches en fibres ce qui les rend très rassasiants ! Cette salade peut être consommée seule pour un repas du soir léger ou associée à une soupe. Si vous la voulez plus complète, ajoutez du maïs, des pois chiches ou encore des pâtes au blé complet.
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : aucun
Ingrédients :
1 petit chou blanc
1 boîte de germes de soja
Jambon (3 tranches)
6 crevettes
1 pomme verte
3 carottes
2 cas de sauce soja
2 cas d’huile de colza
sel, poivre
1 cac de moutarde
Le jus d’un citron
Préparation :
Epluchez les carottes et la pomme, râpez-les tous les 2. Versez dessus ½ jus de citron.
Emincez finement le chou, égouttez les germes de soja. Coupez le jambon en lamelles et décortiquez les crevettes.
Dans un bol mélangez la sauce soja, le ½ jus de citron, l’huile de colza, et la moutarde. Salez et poivrez. Dans un saladier, mélangez tous les légumes, le jambon et les crevettes. Versez cette sauce dessus. Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 26 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/salade-detox-au-chou-blanc-et-au-jambon
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