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Salade "detox" au chou blanc et au jambon

  • Par : Sandrine Leroux
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Riches en vitamines, cette salade est idéale pour se remettre au vert après les fêtes. Peu caloriques, les légumes apportent des minéraux et vitamines indispensables à notre vitalité, ils sont également riches en fibres ce qui les rend très rassasiants ! Cette salade peut être consommée seule pour un repas du soir léger ou associée à une soupe. Si vous la voulez plus complète, ajoutez du maïs, des pois chiches ou encore des pâtes au blé complet.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : aucun

 

Ingrédients :

1 petit chou blanc

1 boîte de germes de soja

Jambon (3 tranches)

6 crevettes

1 pomme verte

3 carottes

2 cas de sauce soja

2 cas d’huile de colza

sel, poivre

1 cac de moutarde

Le jus d’un citron

 

Préparation :

 

Epluchez les carottes et la pomme, râpez-les tous les 2.  Versez dessus ½ jus de citron.

Emincez finement le chou, égouttez les germes de soja. Coupez le jambon en lamelles et décortiquez les crevettes.

Dans un bol mélangez la sauce soja, le ½ jus de citron, l’huile de colza, et la moutarde. Salez et poivrez. Dans un saladier, mélangez tous les légumes, le jambon et les crevettes. Versez cette sauce dessus. Bon appétit !

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 03-01-2020
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/salade-detox-au-chou-blanc-et-au-jambon

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