Salade pastèque, pousses d'épinards et chèvre frais
- Par : Sandrine Leroux
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La pastèque est fruit riche en eau et peu calorique. Son taux de sucre est 2 fois plus important que le melon mais équivalent à la pomme. Les pousses d’épinards sont une source intéressante de fibres de minéraux ! La viandes des grisons est très riches en protéines, elle est donc très intéressante pour les sportifs d’autant plus qu’elle est peu riche en graisses et très riches en vitamines du groupe B.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : sans cuisson
Ingrédients :
250g de pastèque
4 grosses poignées de pousses d’épinards
12 petites tranches de viandes des grisons
80g de chèvre frais
3 cas d’huile d’olive
2 cas de vinaigre balsamique
Sel, poivre
Préparation :
Lavez et essorez les pousses d’épinards. Epluchez et coupez la pastèque en petits cubes.
Dans un saladier, déposez les pousses d’épinards, les cubes de pastèques le chèvre émietté. Ajoutez les tranches de viandes des grisons. Assaisonnez c’est prêt !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/salade-pasteque-pousses-d-epinards-et-chevre-frais
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