Smoothie concombre et ciboulette
- Par : Sandrine Leroux
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Quoi de mieux qu’un smoothie pour se rafraîchir mais aussi se réhydrater et revitaliser l’organisme ! Le concombre est un légume riche en eau, mais bien pourvu en minéraux et vitamines ( A, B, E et k). L’huile de colza sera préférée à l’huile d’olive car plus riche en acides gras omega 3
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : aucun
Ingrédients :
1 concombre
1 oignon
½ gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile de colza
½ botte de ciboulette fraîche
Sel, poivre
Glaçons
Préparation :
Epluchez le concombre, coupez-le dans le sens de la longueur et retirez les petits pépins au centre à l’aide d’une petite cuillère à café. Tranchez-le ensuite en petits dés. Réservez.
Emincez l’oignon finement. Hachez la ciboulette et l’ail. Disposez les dés de concombre et l’oignon dans un blender (ou un mixeur). Ajoutez l’huile de colza, les glaçons, l’ail ; salez et poivrez. Mixez le tout et placez au frais avant dégustation. Servir cette préparation dans un verre ou un bol, décorez de quelques brins de ciboulette fraîche.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/smoothie-concombre-et-ciboulette
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