Soupe "detox"
- Par : Sandrine Leroux
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Rien de tel qu’une soupe « detox » après les fêtes. Nettoyer le système digestif et forcez l’élimination pour un mieux-être ! Disponible toute l’année, l’artichaut est une source non négligeable de fer et de vitamine C, cela en fera un atout antifatigue précieux en cette période d'après fête. Le radis noir, quant à lui est excellent pour nettoyer l’organisme et tonifier le foie !
Pour 6 personnes
Temps de cuisson : 15 min
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
500g de radis noir
500g de fonds d’artichauts surgelés
3 poireaux
3 carottes
Ciboulette ciselée
1 botte de persil
1 botte de cerfeuil
1 bouillon cube de volaille dégraissé
Poivre
Préparation :
Epluchez et coupez en petits morceaux le radis noir. Lavez et émincez finement les poireaux. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Disposez tous les légumes dans une cocotte, remplir d’eau à hauteur. Ajoutez un bouillon de volaille dégraissé. Dés ébullition cuire 25 minutes environ. Lavez le cerfeuil, le persil et la ciboulette, ciselez finement. Mixez avec le reste des légumes. C’est prêt !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 11 janv. 2023
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/soupe-detox
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