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soupe "detox", artichaut, cerfeuil et persil

  • Par : Sandrine Leroux
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Rien de tel qu’une soupe « detox » après les fêtes ou entre les fêtes. Nettoyer le système digestif et forcez l’élimination pour un mieux-être ! Disponible toute l’année, l’artichaut est une source non négligeable de fer et de vitamine C, cela en fera un atout anti-fatigue précieux en cette période de fête. Le radis noir, quant à lui est excellent pour nettoyer l’organisme et tonifier le foie !

Pour 6 personnes

Temps de cuisson : 15 min

Temps de préparation : 10 minutes

 

Ingrédients :

500g de radis noir

500g de fonds d’artichauts surgelés

Ciboulette ciselée

1 botte de persil

1 botte de cerfeuil

1 bouillon cube de volaille dégraissé

Poivre

 

Préparation :

Epluchez et coupez en petits morceaux le radis noir.

Cuire les fonds d’artichaut et le radis 15 minutes à l’eau bouillante.

Lavez le cerfeuil, le persil et la ciboulette, ciselez finement. Mixez avec le reste des légumes. C’est prêt !

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 28-12-2018
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/soupe-detox-artichaut-cerfeuil-et-persil

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