Spaghettis au brocoli et crevettes
- Par : Sandrine Leroux
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Voici une recette simple à réaliser et pleine de saveur ! Pour les plus retissant au brocoli, cuisez-le un peu plus ainsi il se délira aux pâtes et sera moins croquant et visible ! Le brocoli est un légume riche en fibres mais aussi en anti-oxydants (vitamine C et E). Les crevettes fournissent une bonne quantité de protéines et d’acides gras de bonne qualité. Elles sont riches aussi en vitamine du groupe B et en sels minéraux.
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
450g de linguines
750g de brocolis
36 crevettes non décortiquées
400ml de lait de coco light
3 gousses d’ail
6 cuillères à café de paprika doux
3 cuillères à café de gingembre en poudre ( ou 2 cm de gingembre frais râpé)
3 cas d’huile d’olive
Persil frais et ciboulette fraîche
Sel poivre
Préparation :
Cuire les pâtes al dente le temps indiqué sur l’emballage.
Cuire les fleurettes de brocolis lavées à la cocotte minutes 10 à 15 minutes (sinon 10minutes à l’eau bouillante salée).
Pendant ce temps décortiquez les crevettes. Lavez et ciselez les herbes fraîches.
Dans une sauteuse, faites revenir les gousses d’ail hachées. Puis ajoutez les crevettes et les faire revenir sur chaque face. Saupoudrez ensuite de gingembre et paprika et laissez mijoter. Salez et poivrez. Déglacez ensuite avec le lait de coco light. Mélangez bien.
Ajoutez dans la sauteuse les pates et les fleurettes de brocolis cuites vapeur. Saupoudrez de persil frais et ciboulette hachés.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 16 mars 2022
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/spaghettis-au-brocoli-et-crevettes
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