Spaghettis aux endives façon carbonara
- Par : Sandrine Leroux
- Commentaires : 0
Voici une recette classique revisitée ! Vous pouvez remplacer les lardons de bacon par des lardons de poulet ou du thon au naturel. L’endive est le légume phare de l’hiver. Elle est peu calorique, riche en fibres et minéraux. Elle complète également les apports hydriques quotidiens ; en effet, 200g d’endives contient 185 ml d’eau.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
400g de spaghettis
5 endives
200g de champignons de Paris
200g de lardons de bacon
200ml de crème liquide à 15 MG
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre
Préparation :
Epluchez l’oignon et ciselez-le finement. Lavez les endives et coupez-les finement. Rincez les champignons de Paris en conserve et coupez-les en 2.
Faites cuire les spaghettis « al dente » comme indiqué sur le paquet.
Dans une poêle faites revenir avec un peu d’huile d’olive les champignons, les endives, l’oignon ciselé et les lardons de bacon, poivrez. Baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes environ. Ajoutez la crème légère et mélangez. Ajoutez les spaghettis à cette préparation, remuez, bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 02 janv. 2023
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/spaghettis-aux-endives-fa-on-carbonara
0 commentaire(s)
Laissez un commentaire
Pour commenter cet article vous devez vous authentifier. Si vous n'avez pas de compte, vous pouvez en créer un.
Adresse
280, rue Berthie Albrecht,
62110 - Hénin-Beaumont
- Telephone:
- 03 21 49 70 06 ou 06 07 99 27 46
Consultations sur rendez-vous
Restons en contact !
