Steak de haricots rouges
- Par : Sandrine Leroux
- Commentaires : 0
Voici une excellente recette végétarienne que l’on peut tous réaliser afin de moins consommer de viande. Les haricots rouges font partis des légumes secs, ils sont très riches en fibres et en protéines végétales. L’OMS (organisation mondiale de la santé), conseille la consommation de légumes secs au moins 2 fois par semaine.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients :
150g de haricots rouges
Un peu de Farine de pois chiches
½ oignon
2 gousses d’ail
Persil plat haché
Paprika, sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Mixez l’oignon, l’ail, le persil et les épices. Ajoutez les haricots rouges dans le mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une purée avec des morceaux. Ajoutez un peu de farine de pois chiches afin de pouvoir façonner les steaks.
Formez des boules puis les aplatir en forme de steak.
Mettre au frais 30 minutes
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les steaks et faire cuire à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 19 déc. 2022
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/steak-de-haricots-rouges
0 commentaire(s)
Laissez un commentaire
Pour commenter cet article vous devez vous authentifier. Si vous n'avez pas de compte, vous pouvez en créer un.
Adresse
280, rue Berthie Albrecht,
62110 - Hénin-Beaumont
- Telephone:
- 03 21 49 70 06 ou 06 07 99 27 46
Consultations sur rendez-vous
Restons en contact !
