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Tagliatelles au poireau et lardons

  • Par : Sandrine Leroux
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Le poireau est un légume d’hiver. Riche en fibres, il régule le transit. Il est aussi une source intéressante de vitamines et minéraux. Les lardons de bacon sont beaucoup moins gras que les lardons « classique » par contre ils sont aussi salés donc méfiance à ne pas sursaler la recette !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients :

1 botte de poireaux

200g de lardons de bacon

200g de crème fraîche épaisse à 8 %MG

1 oignon

1 gousse d’ail

 

Préparation :

Lavez et émincez les poireaux finement. Dans une poêle anti-adhesive, faites revenir l’oignon émincé et la gousse d’ail hachée, ajoutez les poireaux, versez un peu d’eau si nécessaire. Poivrez. Quand les poireaux sont cuits, ajoutez les lardons de bacon puis la crème fraîche épaisse. Laissez mijotez 2 à 3 minutes.

Cuire les tagliatelles le temps indiqué pour qu’elles soient « al dente » et mélangez avec les poireaux, c’est prêt !!

 

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 13-02-2019
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/tagliatelles-au-poireau-et-lardons

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