Tarte au chou kale
- Par : Sandrine Leroux
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Réputé comme un légume santé, le chou kale aurait de nombreuses vertus et notamment une teneur importante en vitamine C, puisque 100g de chou kale couvrirait 150% des besoins en vitamine C quotidiens. Il renforcerait notre système immunitaire (bonne nouvelle !) , nous protègerait contre le mauvais cholestérol. Enfin il est une source intéressante de fer, calcium, magnésium, potassium et beta carotène ! bref qu’attendez-vous pour le consommer !!!
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
¼ de bouquet de chou kale
2 cas d’huile d’olive
3 œufs
60g de parmesan
250 ml de crème fraîche liquide à 15%MG
1 cac de curcuma
1 oignon
Une pâte à pizza
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C
Epluchez et ciselez l’oignon.
Retirez la nervure centrale des feuilles de chou. Lavez-les et essorez-les. Coupez-les en petits morceaux et imprégnez-les d’huile d’olive.
Dans un saladier, battre les œufs, puis ajoutez la crème, le curcuma et le parmesan.
Etalez la pâte sur une tourtière. Disposez sur toute la surface l’oignon ciselé et les feuilles de chou. Versez dessus la préparation à base d’œufs et enfournez pour 20 minutes environ.
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/tarte-au-chou-kale
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