Tarte aux champignons
- Par : Sandrine Leroux
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On a beau les considérer comme des légumes, les champignons cultivés ne sont ni des végétaux, ni des animaux, on les classe dans la catégorie des « fungi » et plus exactement des saprophytes. Ils sont très riches en oligoéléments et très faibles en calories, ils s’intègrent donc parfaitement dans un équilibre alimentaire !
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
500g de champignons e Paris frais
3 œufs
250 ml de crème fraîche épaisse entre 5 à 15 %MG
Origan
sel poivre
100g de fromage râpé
Une pâte à pizza
1 cas de moutarde
Préparation :
Préchauffez le four à200 °C.
Lavez les champignons, émincez-les finement. Faites-les poêler dans une poêle anti -adhérente avec 1 cas d’huile d’olive. Saupoudrez d’origan.
Dans un saladier, battre les œufs, la crème légère, salez et poivrez. Ajoutez le fromage râpé.
Etalez la pâte à pizza dans une tourtière en gardant dessous le papier sulfurisé. Badigeonnez le fond de la tarte avec de la moutarde. Etalez les champignons et versez dessus la préparation à base d’œufs. Enfournez pour 20 minutes à 200 °C Bon appétit !
Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 22 nov. 2021
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/tarte-aux-champignons
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