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Tarte aux légumes d'été

  • Par : Sandrine Leroux
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La pâte à pizza est l’une des pâtes salées les moins grasses. Cette recette végétarienne est tout à fait de saison. Les courgettes sont des légumes riches en eau, peu caloriques et très bien tolérés par l’intestin. Quant aux poivrons, ils sont riches en vitamine C, mais aussi en fibres et minéraux. Voici donc une recette économique et légère comme on les aime !

Pour 6 personnes

Temps de préparation :15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients :

1 pâte à pizza

2 courgettes

1 poivron rouge

2 œufs

100ml de lait ½ écrémé

6 cas de crème fraîche semi liquide à 15 %MG

Sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200°C

Lavez les légumes, coupez les courgettes en rondelles. Coupez le poivron en 2, retirez les grains. Tranchez-le en lanières. Etalez la pâte à pizza sur une tourtière de 28 cm de diamètre. Piquez le fond de la tarte. Déposez dessus les rondelles de courgettes en les superposant légèrement. Au-dessus déposez les lanières de poivrons.

Dans un saladier, mélangez le lait, la crème fraiche et les œufs. Salez et poivrez. Versez cette préparation sur la tarte et enfournez pour 20 minutes environ à 200 °C.

 

Article écrit par : Sandrine Leroux - Dernière révision : 03-07-2020
Permalien : https://sandrineleroux.com/article/tarte-aux-legumes-d-ete

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